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Publikation
Ernährung
Aus dem Heft:
"Zu weit von der Natur entfernt" Ein Plädoyer gegen Eingriffe in das Erbgut - im Gespräch mit Karl Ludwig Schweisfurth
Salz, der (un)bekannte Stoff: Das Deutsche Salzmuseum in Luneburg
Betört von Vanille: Seit 500 Jahren begehrt - und immer noch Forschungsthema: Anbau, Herstellung, künstliches Vanillin, Vanille-Aroma als Forschungsthema
Ernährung
Kultur und Technik Heft 1 (2002)
2002 Deutsches Museum und C.H.Beck
66 Seiten
ISSN
0344-5690