Unter den Chemikern, die in der Nachfolge Lavoisiers die Basis der modernen Chemie schufen, nimmt der 1794 in Jever geborene Eilhard Mitscherlich einen bedeutenden Platz ein.
Seine Entdeckung des Iso- und des Polymorphismus, seine Arbeiten zur Katalyse, seine Erforschung des Benzols und vieler Benzolderivate, seine Untersuchungen zur Etherbildung und zur alkoholischen Gärung gehören zu den wahrhaft grundlegenden Leistungen klassischer Chemie.

Abhandlungen und Berichte, Neue Folge, Band 8