Schon immer nutzen Menschen Mikroorganismen, um Lebensmittel herzustellen oder haltbar zu machen. Die dabei ablaufenden chemischen Prozesse sind für die Entwicklung neuer Verfahren höchst interessant.

In diesem Workshop schauen wir uns Pilze einmal genauer an. Welche Eigenschaften haben sie? Wie können wir sie unterscheiden und wie lassen sie sich für die Gewinnung von Lebensmitteln, Aromen oder Arzneimitteln nutzen?

Termine: 

12.4. bis 27.4. (nicht am 14.4. und 18.4.) 

Uhrzeit: 

11:00-11:45 Uhr

12:00-12:45 Uhr

14:00-14:45 Uhr

15:00-15:45 Uhr